Primi piatti
Tra i primi piatti della cucina tradizionale materana, inoltre, tantissime sono le portate per vegani.
La pasta tipica con grani del territorio viene preparata con ingredienti esclusivamente vegetali, ad esempio:
- con i peperoni cruschi
- la crema di cime di rapa
- con i ceci bianchi o le cicerchie
- ci sono, poi, le taglioline con le lenticchie
- i primi con il pesto di pistacchio
- la pasta con il tartufo
- gli spaghetti alla San Giovanni
e tanto altro ancora.
I primi possono essere abbinati anche ai contorni vegani semplici e tipici, come le verdure campestri, le patate al forno o i funghi autoctoni.
Ottimo ristorante anche per vegani. Ci sono tanti piatti senza carne e derivati.
Cucina semplice e senza fronzoli, tutto molto buono.
Ottima anche la scelta delle birre.
Personale gentile e molto disponibile. Mi ricordo un ragazzo dal nome inconsueto che è stato molto bravo nel descrivere le portate…
Bravi